Sempre più cantine vinicole decidono di riqualificare i propri impianti puntando su tecnologie innovative e fonti rinnovabili per ridurre i costi di produzione.
Una cantina vinicola é considerata a tutti gli effetti azienda energivora, perché il processo di produzione del vino, richiede un elevato dispendio di energia (elettrica, termica e frigorifera). Ai processi di produzione è necessario aggiungere anche tutto ciò che sta attorno, come:
- Illuminazione dell’azienda
- Riscaldamento o aria condizionata dei locali
- Elettricità per dispositivi elettronici interni
- Laboratorio per il controllo qualità del vino.
Ci sono, quindi, molte voci da considerare e molti aspetti da analizzare, perché ogni cantina ha esigenze diverse, per dimensioni, tipologia di prodotto e tecnologia installata.
L’ideale sarebbe affidarsi ad un esperto per una diagnosi energetica dell’azienda.
